{"id":1811,"date":"2014-11-12T00:57:52","date_gmt":"2014-11-11T23:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grilbassopiave.it\/blog\/?p=1811"},"modified":"2023-08-01T22:06:19","modified_gmt":"2023-08-01T21:06:19","slug":"tradizione-e-innovazione-nel-basso-piave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grilbassopiave.it\/blog\/eventi\/tradizione-e-innovazione-nel-basso-piave\/","title":{"rendered":"Tradizione e innovazione nel Basso Piave"},"content":{"rendered":"

\u00c8 sempre un\u2019esperienza gradita per i membri dell\u2019Associazione \u201cG.R.I.L. Basso Piave\u201d poter accompagnare qualcuno\"001\"<\/a> alla scoperta del Basso Piave, \"002\"<\/a>inteso spesso erroneamente come l\u2019ultimo tratto dell\u2019asta fluviale dell\u2019omonimo fiume e non invece come un territorio, come sempre \u00e8 stato inteso dalla gente che ha abitato quest\u2019area fin dai tempi pi\u00f9 antichi.<\/p>\n

\u00c8 proprio per questo che le classi 2a<\/sup> B<\/strong> e 3a<\/sup> B<\/strong> della scuola media \u201cR. Onor<\/strong>\u201d di San Don\u00e0 di Piave<\/strong> sono state accompagnate a \"003\"<\/a>visitarlo gioved\u00ec 23 ottobre<\/strong>, insieme ai loro insegnanti: Prof. Caterina Zappal\u00e0<\/strong>, Prof. Marta Urban<\/strong> e Prof. Barbieri Gianpaolo,<\/strong> e a \u201cnonno Pierluigi<\/strong>\u201d, Aidi Pasian, Anna Maria Stefanetto, Maurizio Botosso e Gabriele Marin<\/strong>, membri dell\u2019Associazione.<\/p>\n

\"004-ex-silos\"<\/a>La visita \u00e8 iniziata in uno dei tanti punti dell\u2019area sandonatese il cui valore \u00e8 stato nel tempo dimenticato: l\u2019area ove fu \"005\"<\/a>costruito il silos presso il Canale Navigabile<\/strong>, che un tempo non troppo lontano costitu\u00ec un importante deposito per la raccolta delle granaglie, poi esportate altrove grazie all\u2019uso dei \u201cburci<\/em>\u201d. Gli studenti, partiti a bordo di \"006\"<\/a>un pullman, sono stati invitati a scendere e a prendere coscienza della particolarit\u00e0 di questo sito; e tali aspetti sono stati poi completati quando, in opposta posizione, \u00e8 stato chiesto loro di osservare, fin dalla partenza, il livello delle acque nei canali.\"007\"<\/a><\/p>\n

Percorrendo il tratto, ancor oggi solcato da antichi paleoalvei del Piave, siamo arrivati al sito di Cittanova,<\/strong> dove gli alunni sono stati accolti dal geometra Walter Corazza<\/strong> e dal tecnico Claudio Frasson<\/strong> all\u2019interno dell\u2019idrovora<\/strong> di Cittanova<\/strong>, potendo cos\u00ec accedere per la prima volta ad un manufatto di cui, normalmente, non si apprezza l\u2019utilit\u00e0 se non in un perido di\"008\"<\/a> notevole piovosit\u00e0…<\/p>\n

All\u2019interno del manufatto, appunto, il \"009\"<\/a>geometra ha fornito agli studenti alcuni dati tecnici di funzionamento delle idrovore, facendo comprendere loro quale prezioso apporto offrano, nonch\u00e9 altri dati di ordine tecnico\/pratico (ad \"010\"<\/a>esempio, l\u2019enorme consumo d\u2019acqua pro capite<\/em>, che incide enormemente sulla sua disponibilit\u00e0 e preziosit\u00e0, della quale \"011\"<\/a>non ci accorgiamo se non durante i periodi di criticit\u00e0).<\/p>\n

La visita al sito \u00e8 stata completata nella parte retrostante del manufatto: non si \"012\"<\/a>pu\u00f2 avere una visione globale del funzionamento delle idrovore se non si va concretamente ad osservare dove le \"013\"<\/a>acque del canale Ramo (antistante) vengono gettate, cio\u00e8 nel collettore Brian (che \u00e8 posto alle spalle del manufatto e le acque si trovano in una posizione in uscita ben pi\u00f9 elevata).<\/p>\n

\"014\"<\/a>Dopo un\u2019ampia esposizione dell\u2019importante valore storico di \"015\"<\/a>questo sito – anche sotto l\u2019aspetto identitario territoriale – e una breve pausa ristoratrice, la visita didattica \u00e8 ripresa andando ad interessare un altro sito di rilievo all\u2019interno del Basso Piave, l\u2019idrovora<\/strong> di Staffolo<\/strong>, vista da \"016\"<\/a>un\u2019angolatura affascinante e che, peraltro, ha consentito ai ragazzi di conoscere anche una realt\u00e0 produttiva locale, quella della famiglia Calcinotto<\/strong>, che abita nelle sue prossimit\u00e0. Nonno Pierluigi ha invitato i ragazzi ad analizzare quanto l\u2019intelligente intraprendenza abbia\"017\"<\/a> potuto far sviluppare la capacit\u00e0 agricola della gente autoctona di un tempo e possa ancora oggi, farla spingere oltre la normale \u201ctipicit\u00e0\u201d del\"018\"<\/a> Basso Piave, producendo, per esempio, alcuni cedri di notevoli dimensioni. Sappiamo benissimo, invece, che un simile frutto, normalmente, non cresce nel Basso Piave perch\u00e9 necessita di un clima dalle caratteristiche ben diverse! Questa \u00e8 appunto una delle caratteristiche della gente di palude, capace di far sviluppare e crescere con passione qualsiasi risorsa sia ritenuta utile alla famiglia.<\/p>\n

La fugace visita ha permesso ai ragazzi di inziare a cogliere la\"021\"<\/a> specificit\u00e0 della gente di palude che, per quanto abbia sub\u00ecto la bonifica, non ha certamente modificato del tutto le proprie originarie logiche di pensiero.<\/p>\n

\"020\"<\/a>Il percorso, per\u00f2, \u00e8 continuato in vista di un altro considerevole manufatto, quello dell\u2019idrovora<\/strong> di Termine<\/strong> (Ongaro Inferiore), presso la quale gli studenti \"019\"<\/a>hanno potuto ammirare anche l\u2019interno di un casone fluviale<\/strong>: naturalmente, questo non presenta le stesse caratteristiche di un tipico \u201ccasone su \"022\"<\/a>palafitta<\/strong>\u201d, come quelli realizzati un tempo all\u2019interno della palude e che oggi non esistono pi\u00f9, se non all\u2019interno dell\u2019intimo tramandato di quella gente che, a suo tempo, noi dell\u2019Associazione abbiamo messo in analisi.<\/p>\n

A seguire, certamente non poteva \"023\"<\/a>mancare una rapida fermata presso le \u201cbocche di Brian<\/strong>\u201d, altro punto essenziale del territorio del Basso Piave: qui gli studenti hanno potuto comprendere quale difficile rapporto esista tra l\u2019acqua dolce del territorio bonificato e l\u2019acqua salata del mare.<\/p>\n

L\u2019incontro sul ponte con un nonno poeta, avvicinatosi per salutare \"023-02\"<\/a>\u201cnonno Pierluigi\u201d, ha completato la visione d\u2019insieme di quest\u2019area silenziosa e rasserenante, velandola di una vena nostalgica.<\/p>\n

A questo punto, ripreso il viaggio, si \u00e8 resa opportuna una pausa pi\u00f9 giocosa e rilassante, presso un altro manufatto di pregio: l\u2019idrovora<\/strong> di Torre di Fine<\/strong>. Il parco vicino ha, anzi, consentito ai ragazzi di provarsi in alcuni balli tipici, da \u201cLa bela polenta<\/em>\u201d alla \u201cTarantella calabrese<\/em>\u201d.<\/p>\n

Pur senza tralasciare i dati fondamentali in merito a questi siti, \"025\"<\/a>l\u2019uscita aveva come scopo finale la visita ad un\u2019azienda del territorio del Basso Piave, impegnata a mantenere aspetti tradizionali, ma al tempo stesso a sviluppare aspetti innovativi, per esempio nel campo della ristorazione: l\u2019agriturismo<\/strong> Fattoria<\/strong> \u201cI Canarini<\/strong>\u201d, a Fossalta di Piave, noto per la realizzazione di piatti vegetariani, nonch\u00e9 vegani<\/em>.<\/p>\n

\"026\"<\/a>Il titolare, Giampietro Zaramella<\/strong>, ha \"027\"<\/a>accolto i ragazzi nel piccolo e grazioso giardino, che rappresenta una recente innovazione rispetto alla precedente struttura, dal momento che offre al pubblico la \u201cprima piscina della biodiversit\u00e0 in tutta la provincia di Venezia<\/strong>\u201d. E qui subito ha dato prova di \"030\"<\/a>ci\u00f2 che significa, da una parte, \"028\"<\/a>portare avanti la tradizione familiare <\/strong>delle colture vegetali e, dall\u2019altra, saper comunque sempre innovare e rinnovare la qualit\u00e0 e tipologia di offerta<\/strong>, dal momento che oggi solo cos\u00ec \u00e8 possibile consentire alle consuete attivit\u00e0 agricole di potersi ammodernare e reggere la \"029\"<\/a>concorrenza: come sottolineava il signor Zaramella, non si pu\u00f2 pensare di competere con aziende e multinazionali di grandi dimensioni giocando solo sulla quantit\u00e0; per rappresentare veramente una novit\u00e0 e quindi attrarre l\u2019attenzione di possibili consumatori si pu\u00f2 giocare esclusivamente sulla qualit\u00e0 e unicit\u00e0 del prodotto<\/strong> che si intende offrire, e quest\u2019ultimo ha tanto pi\u00f9 valore quanto pi\u00f9 \u00e8 associato ad una cultura e a logiche di pensiero<\/strong> che altrove non si possono trovare e che nessuno pu\u00f2 riuscire a \u201ccopiare\u201d.<\/p>\n

Di questa sua filosofia di vita, vincente nonostante la crisi, egli ha diffusamente parlato, dopo averci accompagnato nella piccola e graziosa sala ristorante, che offre agli ospiti uno spazio veramente intimo e raccolto, obbligandoli a compiere una pausa riflessiva rispetto ai ritmi stressanti della vita quotidiana.<\/p>\n

\"031\"<\/a>E altrettanto piacevole \u00e8 stato il \"032\"<\/a>piccolo dono che Giampietro Zaramella ha fatto a tutti i ragazzi: una piccola, calda e profumata tortina alle mele, realizzata esclusivamente con farine e frutti di propria produzione. Senza ombra di dubbio, l\u2019offerta \u00e8 stata molto apprezzata dai giovani commensali, ovviamente affamati a quel punto della giornata!<\/p>\n

Inutile dire che, pur se in una fredda giornata, questi giovani studenti hanno appreso per la prima volta quanto ci sia ancora di non visto e goduto all\u2019interno del territorio del Basso Piave, di cui, ovviamente, per ragioni di tempo, si \u00e8 deciso di fare vedere (e soprattutto \u201cfar vivere\u201d)<\/strong> solo alcuni dei siti pi\u00f9 rilevanti.<\/p>\n

Siamo convinti che il supporto offerto dall\u2019Associazione, in questa come in altre future occasioni, possa contribuire a dare loro una minima percezione della ricchezza che questo nostro territorio offre ancora a chi voglia veramente conoscerne la vera natura e, con proficuit\u00e0 e con la medesima intraprendenza, avviare i propri importanti progetti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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